my own chocolate 私だけのチョコレートを求めて、チョコレート探しの“旅”記録

my own chocolate 私だけのチョコレートを求めて、チョコレート探しの“旅”記録

2021-01-26から1日間の記事一覧

見た目も味もヨシ カシスのボンボンショコラ

カシスボンボンショコラのリベンジ編です! 見た目も、味も自己採点100点満点の90点です 70%のクーベルチュールチョコレートで作ったので甘さが控えめで、よりカシスの甘酸っぱい味わいと豊かな香りが引き立てられます。 ガナッシュも滑らかにできました✨ …