ハーブティーゼリーinホワイトチョコレートカップ

以前作った失敗作の紹介です。

チョコレートが型からうまく出せなくて失敗です！！

テンパリング過程で温度管理がうまくできていなかったかもしれません！

またいつかチャレンジします～

ちなみに、成功したものです〜

上は、紅茶ゼリーinホワイトチョコレートカップです。チョコレートを少し着色しました

下は、ジャスミンゼリーのてんこ盛りwithブラックチョコレートです。赤いのがクコノミです。

ブラックチョコは手で触ってつかない程度になったら溢れた分を削ぎ落としました。ホワイトチョコは同じ作業を２回しました。淵にあるチョコを残せばカップは完成です〜〜その後紅茶ゼリー入れればOK