my own chocolate 私だけのチョコレートを求めて、チョコレート探しの“旅”記録

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ローズ風味のボンボンショコラ

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ローズ風味のボンボンショコラです〜m
カルディでローズジャムを見つけたので迷わず購入、即ボンボンショコラにしてみました。

ローズの花びらが丸ごと入っていて、香料😅も入っている加熱した後でもしっかりローズの風味が残ります。

今回はチョコレート専用着色料で作ってみました。
鮮やかな青ですね〜
地球みたい🌏

 

プロセスを簡単に〜

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模様作り
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ガナッシュ

ホワイトチョコレート、ローズジャム、生クリーム、無塩バター、赤の着色料
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