my own chocolate 私だけのチョコレートを求めて、チョコレート探しの“旅”記録

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見た目も味もヨシ カシスのボンボンショコラ

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カシスボンボンショコラのリベンジ編です!

 

見た目も、味も自己採点100点満点の90点です😅

 

70%のクーベルチュールチョコレートで作ったので甘さが控えめで、よりカシスの甘酸っぱい味わいと豊かな香りが引き立てられます。

ガナッシュも滑らかにできました✨

 

記録用クックパッドに細かい作り方をアップしました。是非覗いてみてください〜
登録名は「cacaotreee」です〜“e”が一個多いです😅

 

プロセスを写真で簡単に〜

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