使用したチョコレートは72%のもので、甘い“餡”（それとも具と呼ぶ？！）と合わせたらちょうどいい甘さになって大変おいしかったです！！ ようかんと寒天ゼリーは柔らかく滑らかな食感でした。洋風のガナッシュのクリーミーな滑らかさには勝てないですが、よ…