ジンジャー&レモングラスのハーブティーチョコレート
ハイビスカスパウダーで着色したホワイトチョコレートでコーティングしました。
パウダーを多めに入れて真っ赤になるかなと思ってやってみましたが、ならなかったです😅
味は、ジンジャーの辛味、レモングラスの香りとホワイトチョコレートのクリーミーな甘さが喧嘩せずに絶妙なハーモニーを醸し出していて美味しいです〜😆💦
最後は、例のチョコレート壁を作りました。赤だとレンガに🧱見えますね！
煎茶寒天チョコレート
煎茶パウダーで着色？！したホワイトチョコレートでコーティングしました。
煎茶の香りが濃厚なホワイトチョコレートに埋もれてなくしっかり存在感を感じます。苦味はホワイトチョコレートの甘さを中和しちょうどいい甘さになってます〜
いつもの一通りです〜
ハート形の方は、温度調整で失敗したので表面がまばら模様になってしまいました。
ちゃんと温度計でしっかり測るようにします😑
煎茶寒天ゼリー
煎茶の香りがとても好きで、匂いを嗅ぐだけで落ち着きます。
でも、お茶にして飲むとちょっと苦すぎるので進んで飲みたいと思わないです😅
冷蔵庫で1〜2日ほど表面を乾燥させたらチョコレートでコーティングします。
初めて作ったので知らなくて、寒天液に煎茶パウダーをダイレクトに投入したら溶けなくて固まってしまいました！
早速ネットで調べて作り直しました。パウダーを熱湯で溶かしてから入れれば問題ないです！
煎茶寒天作りはネット(熱湯)の活用がキー🔑です😆💦
エルダーフラワーレモンハーブティーのブルーチョコレート
エルダーフラワーレモンハーブティーの寒天ゼリーを青いチョコレートでコーティングしました。
青いチョコレートは例のバタフライピーパウダーで着色しました。
チョコの層が少し厚めで食べ応えがありますよ〜ハーブティーの爽やかな香りがしっかり感じます！ホワイトチョコの濃厚な味わいに負けてないです。
これは、成功ですね！他のハーブティーもホワイトチョコと合うかな〜試すべき😆
ホワイトチョコレートを型に入れてからブルーに着色することを思い出しました！
慌ててバタフライピーパウダーを入れて混ぜました！一番上の3個だけ色がちょっと違います、綺麗なブルーになってないです。
なんでこんなに忘れっぽいんだろう！何かの病気かな…😱
柔らかいシリコンの型を使っているので表面に溢れ出たチョコを優しく削ぎ落とします。プラスチックの型なら強く削って表面を綺麗にします。
エルダーフラワーレモンハーブティーの寒天ゼリー
長いネーミングですね😅
ハーブティーの名前が長いので〜
砂糖と水飴を適当(適切💦)に入れました。甘いですが、レモングラスの香りが強くスッキリとした味わいです。
茶葉を少し入れましたのでハーブティーの香りがしっかり残っています。
型から出して冷蔵庫で1日乾燥させたらホワイトチョコレートでコーティングします〜
