お〜いお茶の寒天ゼリー

お～いお茶の寒天ゼリーを作りました。

いつものこと、チョコレートでコーティングします。

２００ｃｃの水に対して１００ｇの砂糖を入れました。

甘さ控えめな砂糖の量です。

琥珀糖を作るときは、水の量の倍の砂糖を入れてました！

沸騰してから５分ほど寒天粉と砂糖を煮溶かします。最後にお～いお茶を入れて混ぜます。

型に流したらお茶が分離して二層にならないように、鍋の底を氷水に当てながら静かに混ぜます。気泡もある程度なくなります。

とろみが出てきたら型に入れます。型は子供の弁当箱です😅油断したら固まってきてしまい、慌てて型に流し込みました！というより押し込みました😱表面がデコボコ！でもしたの面はちゃんときれいにできました〜

つまようじで一周書くようにしたら簡単に取れます～

切ります！同じ大きさに切りたいですが、出来ません！！

どんだけ下手か！！

練習のみある！！