白ワインのボンボンショコラを作った時残った白ワインのガナッシュが白い生チョコに変身です😅 変身と言っても、冷蔵庫で固めて切って、皿に乗せただけです💦 これが美味しいんですよ！甘くてクリーミンな白ワインの味わいです✨

白ワインとホワイトチョコレーでガナッシュを作りました。外側はバタフライピーで着色したホワイトチョコレーです。百均のアラザンを載せました✨ ガナッシュはホワイトチョコレート、生クリーム、白ワインで作りました。作り立ての時は白ワインの香りがしっ…

大胆にネーミングしてみました！ クレオパトラが好んで飲んでいた美容にいいと言われているハイビスカスのパウダーを入れたホワイトチョコレートです。原材料はハイビスカスパウダー、ホワイトチョコレート、この二つだけです！ チョコレートに入れることに…

ネーミングが難しいですね！！原材料のままネーミングしてますね！＾＾ということで、さつま芋、生クリーム、砂糖で作った“餡”をチョコレートに入れました。味はおいしかったです。軽くて食べやすいです。でも〜まだ滑らかさが足りてないです今度は安納芋で…

香川県の銘菓「おいり」でチョコレートで繋ぎました。 １回目は載せただけでした↓ https://cacaotree.hateblo.jp/entry/2020/10/07/204147 今回は…なんだろう〜チョコの量を減らして繋ぎとして使いました。おいりが主役にしました。 チョコの色も縁起のいい…

初めてホットチョコレートを作りました！ チョコレートをお湯に溶かして、マシュマロを入れココアパウダーを少しかければ完成✨チョコレートの香りに身が包まれ至福なひと時でしたビターチョコを使ったので、甘くないですが、マシュマロが程よく溶けでビター…

素材は、ホワイトチョコレーにバタフライピーパウダーときな粉だけです。 きれいなブルーと滑らかな黄色～ １００％天然素材でこんなにきれいな色が出るのがなんかうれしいです！＾＾ 味は…バタフライピーの味はないです！パウダーが少し青葉のような匂いと…

ガナッシュは、さつま芋に牛乳、バター、はちみつで作りました。甘くない、素朴な芋の味を残しました。テンパリングを失敗しちゃったので、チョコの表面の光沢感が全くなし！ 週末リベンジします〜

なんの逆かというと、上にかかっている黄色い物体はチョコレートで、中にあるのが芋です。 なんでこのようにしたかというと、芋ガナッシュのボンボンチョコを作りたかったのですが、テンパリングを失敗してしまって、チョコの表面が汚くなって艶がでなかった…

72%のクーベルチュールチョコにはちみつと岩塩を入れました。 美味しくできました〜味は、自分が納得できたので花丸を付けました(〃艸〃)ﾑﾌｯ表面に気泡が…少し前、なちみつなしで同じものを作りましたが、塩ちょっと入れすぎてしょっぱいチョコになってしま…

「おいり」とのコラボレーション と言っても載せるだけでした… 色合いはきれいですね！紅白色で縁起もいいです～ インスタフォロワーの＠ichiko_0425015さんの“ひらめき”で紹介していただいた香川県の伝統お菓子「おいり」チョコを作ってみました。「おいり…

幸せわんさかくるように〜という気持ちを込めてメッセージを入れました〜 先月入籍した友人にあげました😅 チョコの出来栄えは小学生の娘が作ったレベルぐらいですね😱でも〜祝福する気持ちは伝わったでしょう😁💦

新婚の友人にあげました！小学生の娘が作ったぐらいのレベルですね😱 その友人はグミチョコが好きで、気持ちは伝わったでしょう😅

美味しいと思うものをもう一回作って、友達にあげました。 味は、淹れ立てのコーヒーの濃厚な香りがして美味しいです〜 しかし、イメージしたマーブル模様になってなくて、ちょっと残念です。インスタントコーヒーの量をもう少し増やせば模様ももっと鮮明に…

ホワイトチョコレートの茶碗に入っているのが紅茶の豆乳クリームです。紅茶の茶っ葉がタピオカに見えちゃいます 模様は適当に書いてみましたが、悪くないかなと思います。ブラックチョコの器に、パパイヤとゆずのドライフルーツを盛り付けました。甘くて美味…

紅茶ゼリーをホワイトチョコレートの茶碗に入れてみました。 紅茶はブラックチョコよりホワイトチョコレートのほうが合うと思います。ブラックチョコと紅茶はダブル苦みでちょっと苦すぎで苦手です 茶碗の淵にある雫模様は、ボンボンチョコ作る過程で、チョ…

ジャスミン茶ジュレ（ゼリー？！）をチョコレート茶碗にてんこ盛りしました！ 赤いトッピングは、クコの実のはちみつ漬けです。 ジャスミンのフレッシュな香りがブラックチョコと相性が合うと思います。おいしくいただきました。 実は、私はジャスミン茶があ…

モールドを使って茶碗を作りました。 温度調節で失敗した（と思わる）ので、チョコの色がまだら模様になっちゃってます 本来は均一でピカピカ輝くはずですが… しかし、逆にヴィンテージ感のある模様にも見えるですが 緑茶ゼリーをほぼ並々に入れました！見た…

粒の大きい岩塩をダイレクトinしました。 甘くない72%のクーベルチュールチョコレート のため、甘さを感じず、ただちょっと塩っぱいチョコになってしまいました😂甘さが必要かな…ドライレモンとかで風味付けしても面白いかもしれません。✨

琥珀飴を作ってチョコに載せました。宝石に見えますね！（言い過ぎかな）百均で買った“ジュエリーシュガー”をチョコに混ぜました。表面にも少し散りばめました。シャリシャリの食感で“石”感を演出しました。 琥珀飴は、寒天と多めの砂糖を着色して作りました…

ハッカ飴を砕けて混ぜました〜想像を超えるほど美味しくできました ハッカの強烈な、刺激的なスースーする味がチョコレートによって優しくなります！口に入れたら程よい芳香が広かり優しいハーブのような味わいに変身‼️ 砂糖も少し入れたので、シャリシャリ…

紅茶ゼリーinチョコレートカップ。白いのがミルクティーです。 冷たくて美味しいです〜夏に最適なチョコレートです😅夏に作ったものでした〜 ホワイトチョコレートのほうがもっと美味しいかもしれないです〜ミルクティーの味わいに似てます〜

ドライフルーツ、ナッツ、抹茶とすり黒ゴマの板チョコです。 見た目重視で作りました。 載せるだけ、混ぜるだけ～ 簡単に作れます。

抹茶と煎茶のパウダーをホワイトチョコレートに混ぜました。とってもおいしかったです。 板チョコは煎茶で、上にあるハート形と丸いのが抹茶です。駅前のお茶屋さんで煎茶パウダーを見つけ、迷わず買いました～ 煎茶の、茶葉が煎った香りはいいですね～早速…

インスタントコーヒーを極少量の水に溶かしホワイトチョコレートにいれてマーブル模様にしました。石、大理石そっくりですね！ 甘めでとても濃いカフェラッテのような味でした。淹れたてのコーヒーの香り、濃厚なホワイトチョコレートのミルキーな味わい、相…

電子レンジでチンしたサツマイモをブラックチョコレートに入れてみました。 イメージだと、サツマイモの香りがしていて、ほんのり甘みも感じると思いました。しかし、芋の香りも甘味もぜんっぜんなかったです！ where are you!って感じでした！ でも、噛んで…

甘いチョコを作って職場の後輩にあげたいと思って、甘くて柔らかいマシュマロを入れてみました。ビスケットも少し入れました。 味は、甘さ控えめでマシュマロの味があまり感じられなかったです。食感も少し硬いです＾＾：マシュマロを大量に入れましたが、チ…

「飲むためには、土鍋に入れて火で炒って、パンを作るのと同じ挽き臼で挽いて、インディアスのどこにでも見られる気になるヒョウタンの器に入れる。そして少しずつ水に溶かす。ときにはトウガラシを少し加える。そして飲む。どちらかというと人間のためとい…

以前作った失敗作の紹介です。 チョコレートが型からうまく出せなくて失敗です！！ テンパリング過程で温度管理がうまくできていなかったかもしれません！ またいつかチャレンジします～ ちなみに、成功したものです〜 上は、紅茶ゼリーinホワイトチョコレー…

お茶シリーズのブラックチョコレート版です〜 ブラックチョコレートに王道の抹茶を混ぜました！50g ➕5g の分量で、クーベルチュールチョコレートは72%味は、苦い！最初はカカオのビターな味わいを強く感じ、その後、緑茶の苦味が来ます。最後、抹茶の風味が…